小吃加盟网
2017年特色小吃加盟排行榜|特色餐饮|食品加盟店|特色小吃店

大包子今天包的是油菜猪肉馅的包子

来源:小吃加盟网 热度: 时间:2019-09-18 18:33:38
 我家三天两头就要吃顿面食,馅类面食居多,包子是其中一种。其实我觉得蒸包子比包饺子还省劲。很多人会觉得包子不容易做成功,主要是面发不好。无论是素包子还是肉包子,面发好了,什么馅都好吃,关键是皮要暄软。今天就和您分享我做包子的方法,零失利,一学就会。

  大包子今天包的是油菜猪肉馅的包子。油菜大多会被用来炒菜,好吃又快手。用它做馅,滋味也不一般。鲜嫩好吃有营养,钙含量也高,大人孩子都可以恰当多吃点。就连不喜欢吃油菜的孩子,都很喜欢这个馅的包子呢。

  所需食材:

  油菜800克,肉馅300克,面粉400克,酵母5克,盐3克,蛋清1个,白糖2勺,香油1勺,白胡椒粉少量,葱姜蒜适量

  做法:大包子

  1.面粉中参加白糖和酵母,用不超过30度的温水活成面团,发酵一个小时左右,面团发大包子到两倍大

  2.油大包子菜择洗干净。

  3.将油菜放锅中焯软,捞出攥干水分,切碎。

  4.肉馅中,参加3克盐,少量白胡椒粉,一勺香油,蛋清1个,葱姜蒜末适量,再参加茄子丁拌匀。

  5.发酵发的面团在案板上揉一揉排气,揉成长条状,再分红小剂子,擀成包子皮。皮不要擀得太薄,太薄的话,面不容易发起来。

  6.包入馅儿。二次饧发20分钟,这也是发好面的关键步骤。

  7.锅中放水,屉布提前用水浸湿,拧一下不要拧得太干,铺好屉布,饧发好的包子上锅。

  8.开战,大火烧开后转中小火蒸15分钟,关火,不要急于掀盖,等两三分钟后出锅。

上一篇:大包子的好吃程度也在逐渐升高
下一篇:最后一页

© 2017 小吃加盟网,早点培训小吃培训第一平台. 版权所有. 鲁ICP备17004373号-2
顶部 提交 客服咨询 底部
申请成为VIP认证招商
小吃店加盟—特色食品加盟|风味小吃加盟
特色小吃_小吃连锁店|加盟小吃店|特色小吃加盟店|餐饮小吃
小吃培训网微信缩略图